南阳市民兴蚕丝绸有限责任公司

　小马是安徽人，来广州有几年时间了。去年我曾经在某朋友的生日party上见识过她初学时候的手艺：一只漫画小人版的蛋糕。现在的小马手艺自然比那时候娴熟得多，她自称是一个好吃之人，尤其喜欢甜品，去年开始自己学习烘焙，都是在网上看人家怎么做，然后自己试验。

　　要说在全国各地这样的爱好者一抓一大把，没有什么稀奇的，小马的乐趣在于她将这种享受的过程与现实结合了起来。很多烘焙爱好者享受的都是这种手工制作的过程，比如北京一位名字叫菁菁的烘焙爱好者跟小马的情形也很相像，菁菁大学里学的是会计，后来曾经在新西兰生活过一段时间，在新西兰专业学习西餐西点，拿到了新西兰专业厨师证书、西点烘培证书和咖啡师证书。两年前回国后在北京开了家名字叫做“菁制美食”的咖啡厅，同时还在某厨艺学校充当起了指导老师，可谓是将兴趣和生活结合得完美的一个代表。

　　小马是学环境艺术的，我总觉得学这个专业的人多少都有点艺术家气质，这让她手下的蛋糕也带上了点艺术的色彩。她做手指饼干或者曲奇，都会做成个字母或者做成个有象征意义的图形出来，不像一般人做一个直棍算数。

　　采访当天她现场给我们示范的是一款比较简单的轻乳酪蛋糕，放一块进...[详细介绍]

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